Ваш город: Невинномысск
Профессиональное пищевое промышленное оборудование
Телефон
(8442) 49-18-29
Бесплатно по России

8-(800)-101-73-29
ru en
Менеджер раздела: Лычагин Олег
8-917-839-01-61

Сковорода многофункциональная iVario Pro L (без давления) RATIONAL

1 897 420 руб.

Артикул:WX9ENRA.0002407

Производитель:RATIONAL

Характеристики:

Габариты, мм 1030х894х608(1078 мм)

Новинка да

Страна Германия

Мощность, кВт 27

Напряжение питания, В 380

Вес, кг 196

Показать все характеристики
В связи с нестабильным курсом рубля мы просим Вас уточнять цену у наших менеджеров!
Полное описание

Vario Pro предназначен для варки, жарения, приготовления во фритюре и под давлением и тем самым заменяет практически всё традиционное кухонное оборудование. Его уникальная технология нагрева гарантирует высочайшую мощность и точность, а благодаря интеллектуальным кулинарным ассистентам, которые думают вместе с Вами и поддерживают Вас, Вы всегда получаете неизменно высокое качество блюд без необходимости в контроле. Он готовит до 4 раз быстрее, расходует на 40 % меньше энергии, со значительной экономией пространства по сравнению с традиционным кухонным оборудованием.


iVario Pro L
Количество порций 100 - 300
Полезный объем 100л
Площадь нагревательной поверхности 2/1 GN (39 дм2)
Ширина 1030 мм
Глубина 894 мм
Высота (вкл. подставку/основание) 608 мм (1078 мм)
Вес 196 кг
Труба подачи воды R 3/4"
Сливная труба DN 50
Потребляемая мощность (3NAC 400 В)  27кВт
Предохранители (3NAC 400 В) 40 A


Технические данные iVario (по сравнению с VarioCookingCenter®)

iVario более компактен, а для его подключения требуется кабель меньшего сечения и защитный автомат меньшего номинала. Он доступен для легкой интеграции в кухню.

iVario

2-XS

Pro 2-S

Pro L

Pro XL

Полезный объём [л]

2 x 17 (+3)

2 x 25

100

150

Полезная площадь [дм²]

2 x 13

2 x 19

39 (-3)

59 (-6)

Ширина [мм]

1 100 (+138)

1 100 (-2)

1 030 (-134)

1 365 (-177)

Глубина [мм]

756 (-44)

938 (+30)

894 (-20)

894 (-20)

Мощность1 [кВт]

14

21

27

41

Предохранители² [A]

20 (-5)

32 (-8)

40 (-10)

63 (-17)

Сечение кабеля² [мм²]

2,5

4 (-2)

6 (-4)

10 (-6)

Макс. производительность обжаривания [кг]

4,5 (+2)

7 (+2)

15 (+3)

24 (+4)


Аппарат оснащается опциями непосредственно при производстве, дооснащение опциями при покупке или установке на данный момент невозможно.

i VarioBoost — это запатентованная нагревательная технология из керамических элементов, которые соединены с мгновенно разогреваемым и устойчивом к царапинам дном чаши. Таким образом, iVario менее чем за 2,5 минуты равномерно нагревает всю поверхность дна тигеля до 200 °C и при необходимости невероятно быстро снижает температуру. Одновременно доступны огромные резервы мощности, чтобы даже при обжаривании большого количества продуктов или при добавлении жидкости избежать температурных колебаний. Для Вас это означает максимальную мощность и, несмотря на это, отсутствие пригорания и выкипания, а также высочайшее качество блюд, увеличение производительности до 4 раз, снижение потерь при жарении до 17 % и сокращение энергопотребления до 40 %.

Функции:

  • Нагревательные элементы размером 1/6 GN

  • Каждый нагревательный элемент оснащен температурным датчиком и регулируется индивидуально

  • Температура измеряется и регулируется каждую секунду

  • Данные измерений создают основу для интеллектуального зонального управления температурой

Преимущества

  • Максимальная мощность и отсутствие пригорания и выкипания

  • Резервы мощности для обжаривания большого количества продуктов и приготовления во фритюре

  • До 17 % меньше потерь при жарении

  • Повышение производительности при обжаривани до 20 % по сравнению с предыдущей моделью при одновременном снижении потребяемой мощности

  • Сокращение энергопотребления до 40 %*

iCookingSuite — это интеллектуальный помощник в аппарате iVario Pro для простого управления и максимальной поддержки при приготовлении пищи. Интеллектуальные датчики, расположенные по всей поверхности дна тигеля, распознают объем загрузки, состояние и размер блюда и постоянно корректируют процесс приготовления. Если возникает необходимость в действиях , iCookingSuite сообщает об этом. Для Вас это означает абсолютную безопасность и высокий стандарт качества. Одновременно Вы экономите время, сырье и энергию и избавляетесь от необходимости в постоянном контроле.

Функции:

  • Абсолютная свобода при приготовлении – быстрый выбор режимов приготовления

  • Возможность внесения изменений в процесс приготовления в автоматическом режиме и изменение желаемого результата

Преимущества:

  • Отсутствие затрат на контроль и управление, благодаря чему обеспечивается безопасность и сокращается рабочее время. Желаемый результат достигается автоматически

  • Простое обучение навыкам работы и инструктаж даже для персонала без специальных навыков благодаря интуитивному интеллектуальному приготовлению

  • Неизменно высокое качество блюд

  • Экономия благодаря сокращению времени приготовления и минимальному количеству отходов

  • Возможность внесения изменений в процесс приготовления обеспечивает оптимальное сочетание автоматических, экономящих время работы интеллектуальных процессов и индивидуальных корректирующих мер.

С помощью запатентованной системы iZoneControl Вы можете разделить дно тигля на отдельные, независимые зоны нагрева и установить для них разные температуры или процессы приготовления. Неиспользуемые зоны не нагреваются. Так из одного тигеля iVario можно создать до четырех мини-iVario. Вы задаете желаемый результат и запускаете процесс приготовления для желаемых зон. Для Вас это означает большую гибкость, экономию времени и постоянный контроль со стороны аппарата.

Функции:

  • Разделение дна тигеля на несколько отдельных зон (до четырех)

  • Настройка различных температур для зон

  • Простое управление

  • Приготовление различных продуктов в тигеле

  • Частичное использование тигеля для небольшого количества порций

  • Дополнительные таймеры в качестве напоминания (макс. 1 таймер в каждой зоне)

Преимущества:

  • Высокая гибкость благодаря разделению дна тигеля на несколько отдельных зон

  • Обеспечивает постоянный желаемый результат благодаря интеллектуальному помощнику iCookingSuite

  • Идеально приготовленные продукты благодаря термозонду

  • Увеличенная загрузка аппарата благодаря использованию как во время предварительной подготовки, так и во время обслуживании À la carte

  • Экономия энергии при частичном использовании дна тигеля

Приготовление под давлением

Когда необходимо приготовить блюда быстрее, Вы можете положиться на опциональную интеллектуальную функцию приготовления под давлением. С помощью надежной внутренней блокировки крышки, рагу, тушеные блюда, подливы и супы готовятся на 35 % быстрее. Разумеется, без потерь качества, без дополнительных расходов на обслуживание. Нагревательная система iVarioBoost создает давление нажатием кнопки и поддерживает его. Таким образом сохраняется клеточная структура приготавливаемых продуктов и в кратчайшее время достигаются идеальные результаты.

Запатентованный внутренний замок крышки надежно блокирует ее, обеспечивая безопасность и гигиеничность использования. Максимальное давление в iVario Pro составляет 300 мбар и тем самым не попадает под европейские нормы, применяемые к кухонному оборудованию, работающим с давлением, а значит не требует обязательного лицензирования в некоторых странах. Оптимальный баланс между мощностью и безопасностью.

  • Функция AutoLift обеспечивает опускание и подъём корзин из тигеля с помощью автоматического подъемного устройства. Это хорошие новости для Вашего самочувствия, окружающей среды и результата приготовления.

  • Встроенная система автоматиеской подачи воды в стандарной комплектации значительно повышает скорость потока (12 л/мин.). Тигель заполняется быстрее, с точностью до литра, и Вам не нужно самостоятельно наливать воду.

  • Благодаря встроенной в тигель сливной трубе при использовании VarioMobil сток в полу не требуется. Это экономит затраты на инвестиции и ремонт и делает трудоемкие работы по очистке ненужными.

  • Благодаря новой геометрии слива и автоматическому подъему тигеля Вы можете еще точнее осуществлять слив воды и загружать продукты.

  • Входящий в стандартную комплектацию аппарата встроенный ручной душ может использоваться для охлаждения и очистки, а его струя может контролироваться с помощью переключателя (точечная и рассеянная струя).

  • Все модели аппаратов теперь поставляются с розеткой (аппараты с с нейтралью) на передней части аппаратов, а также с разъемом USB. Это обеспечивает быстрое и эргономичное подключение тележки для масла, погружного блендера или скачивание HACCP-данных.

  • Беспроводным модулем Wi-Fi серийно оснащены все аппараты iVario Pro для легкого и гигиеничного подключения к ConnectedCooking.


По городу и области

Доставка оборудования в пределах г. Волгограда производится в течение суток после 100% оплаты (оплата в обе стороны)

МЕСТО ДОСТАВКИСТОИМОСТЬ
Центральный р-нот 600 руб
Ворошиловский р-нот 600 руб
Советский р-нот 800 руб
Кировский р-нот 1000 руб
Красноармейский р-нот 1400 руб
Дзержинский р-нот 600 руб
МЕСТО ДОСТАВКИСТОИМОСТЬ
Крансооктябрьский р-нот 300 руб
Тракторный р-нот 700 руб
г.Волжскийот 1400 руб
Волгоградская область14 руб/км

Доставка детским садам, школам, домам-интернатам, больницам в г.Волгограде — бесплатно

Мы доставляем оборудование в любые районы Волгоградской, Астраханской областях, а также в Республику Калмыкию своим транспортом.

Теперь доставка по направлениям Элиста, Астрахань и Камышин станет более доступной, а главное быстрой. Отлично подходит для грузов до 500кг. 

Доставка в регионы

Доставка в регионы осуществляется при помощи транспортных компаний.
Выбор транспортной компании остается за клиентом. Доставка через транспортную компанию оплачивается при получении товара в пункте назначения. Рассчитать предварительную стоимость доставки вы можете в любой выбранной вами транспортной компании самостоятельно или уточнить стоимость у наших менеджеров.

Оставить отзыв

Ваше имя*
Отзыв*
Защита от автоматического заполненияCAPTCHA
Введите слово с картинки*:


Сковорода многофункциональная iVario Pro L (без давления) RATIONAL Купить "Сковорода многофункциональная iVario Pro L (без давления) RATIONAL" производства Германия в интернет-магазине Палером. Стоимость данного оборудования 1 897 420 руб. Звоните и заказывайте!
1897420 RUB
Заказать звонок