Ваш город: Невинномысск
Профессиональное пищевое промышленное оборудование
Телефон
(8442) 49-18-29
Бесплатно по России

8-(800)-101-73-29
ru en

Практические рекомендации сыроделам

2 220 руб.
В связи с нестабильным курсом рубля мы просим Вас уточнять цену у наших менеджеров!
Полное описание

В новой книге в удобной для практиков форме вопросов и ответов изложена информация о последних достижениях теории и практики сыроделия. Освещены вопросы отбора и подготовки сырья, режимы проведения отдельных операций при выработке сыра, большое внимание уделено вопросам качества и безопасности этого популярного пищевого продукта. Рассмотрены особенности изготовления и созревания основных групп сыров: сверхтвердых сыров типа Грана, сыров типа Чеддера, типа Голландского и Швейцарского, сыров, созревающих с участием плесеней и слизей, рассольных сыров, а также сыров типа паста-филата на примере Моцареллы с низким содержанием влаги. Даны рекомендации по производству свежих сыров (типа сыра Коттедж), плавленых сыров и аналогов сыров. Книга предназначена для специалистов молочной отрасли, а также будет полезна студентам и преподавателям профильных ВУЗов.

П. Л. Г. МакСуини
Перевод с англ.
Твердый переплет
376 стр.
2010
ISBN: 978-5-904757-09-0
Формат: 165 х 235 мм

По городу и области

Доставка оборудования в пределах г. Волгограда производится в течение суток после 100% оплаты (оплата в обе стороны)

МЕСТО ДОСТАВКИСТОИМОСТЬ
Центральный р-нот 600 руб
Ворошиловский р-нот 600 руб
Советский р-нот 800 руб
Кировский р-нот 1000 руб
Красноармейский р-нот 1400 руб
Дзержинский р-нот 600 руб
МЕСТО ДОСТАВКИСТОИМОСТЬ
Крансооктябрьский р-нот 300 руб
Тракторный р-нот 700 руб
г.Волжскийот 1400 руб
Волгоградская область14 руб/км

Доставка детским садам, школам, домам-интернатам, больницам в г.Волгограде — бесплатно

Мы доставляем оборудование в любые районы Волгоградской, Астраханской областях, а также в Республику Калмыкию своим транспортом.

Теперь доставка по направлениям Элиста, Астрахань и Камышин станет более доступной, а главное быстрой. Отлично подходит для грузов до 500кг. 

Доставка в регионы

Доставка в регионы осуществляется при помощи транспортных компаний.
Выбор транспортной компании остается за клиентом. Доставка через транспортную компанию оплачивается при получении товара в пункте назначения. Рассчитать предварительную стоимость доставки вы можете в любой выбранной вами транспортной компании самостоятельно или уточнить стоимость у наших менеджеров.

Оставить отзыв

Ваше имя*
Отзыв*
Защита от автоматического заполненияCAPTCHA
Введите слово с картинки*:
Рекомендуемые товары


Практические рекомендации сыроделам Купить Практические рекомендации сыроделам в интернет-магазине Палером. Доставка в регионы России ☎ +7 (8442) 49-18-29
2220 RUB
Заказать звонок